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열 평 남짓한 초콜릿 가게, 어떤 방법을 사용해야 많은 고객을 확보할 수 있을까? 최근 도쿄에서는 맛보다 디자인에 중점을 둠으로써 고객의 시선을 끌고 있는 작은 초콜릿 가게가 주목을 받고 있다.
올해 초 메이지 제과(일본 내 유명한 제과회사)의 신사옥 1층에 ‘100% 초콜릿 카페’라는 이름으로 문을 연 이 작은 가게는 이미 도쿄 젊은이들에게 ‘맛과 즐거움이 넘치는 곳’으로 정평이 나있다. 주변 일대가 오피스 거리임에도 불구하고 이 카페는 각지에서 몰려드는 젊은이들로 연일 성황이다.
이 작은 가게가 성공할 수 있는 비결은 무엇인지 알아보자.
우선 ‘초콜릿만 판매’ 하는 독창성이다. 많은 카페들이 있지만, 오직 ‘초콜릿’만 취급하는 카페는 도쿄에서 이 곳이 유일한 장소이다.
한 가지 소재를 가지고 다양한 컨셉의 제품을 만들어 판매하는데, 이 카페 문을 나서면 맛볼 수 없는 다양한 초콜릿 메뉴들은 젊은이 혹은 초콜릿 매니아에게 큰 장점으로 인식된다.
하지만 무엇보다 이 작은 카페가 큰 인기를 누릴 수 있었던 이유는 ‘디자인’ 이라는 요소가 뒷받침을 해주고 있기 때문이다. 샵 내부의 인테리어부터 초콜릿의 패키지에 사용된 비주얼 디자인은 통일감과 독창성을 겸해 이 카페를 찾는 고객들에게 ‘멋있고 즐겁다’라는 이미지를 심어주는데 큰 영향을 끼치고 있다.
사진1. 제품명 ‘365일의 초콜릿’
위 사진 속의 제품은 이름 그대로 365일이 새겨져 있는 초콜릿이다. 초콜릿 뒷면에 ‘100%초콜릿 카페’라는 로고와 년, 월, 일을 새겨 넣음으로써 젊은이들에게 큰 재미를 선사하고 있다. 메이지 제과의 마케팅 통괄부 ‘카타기리 히로유키’ 씨의 아이디어에 착안한 이 제품의 로고들은 모두 수작업으로 프린트된 것이다.
사진 2. 동일 로고가 새겨진 식기와 포장류들
이 카페에서 느낄 수 있는 재미는 초콜릿 외 다른 아이템에서도 발견할 수 있는데, 이 곳에서 사용되는 모든 식기와 포장지에도 ‘100% 초콜릿 카페’ 라는 동일한 로고가 새겨져 있다. 언뜻 심플해 보이는 이 로고는 ‘시각적 단순함’과 ‘심리적 편안함’에 주안점을 두었는데, 젊은 사람과 매니아라는 특수 계층만을 타겟으로 삼은 것이 아닌, 일반 대중을 타겟으로 삼고 있음을 알려준다. 즉. ‘당신이 누구이던지’ 간에 이 카페의 초콜릿을 즐겁게 맛 볼 수 있다는 대중적인 컨셉을 강조하고 있는 것이다.
로고의 표면적인 이미지를 살펴보면, 2~3가지 최소한의 컬러만을 이용하여 상반되면서도 평이하게 어울리는 융합을 시도했음을 알 수 있다. 머그컵이나 포장지 등에 새겨져 있는 로고뿐만 아니라, 벽과 바닥 그리고 천장 등 획일성을 놓치지 않는 센스는 고객에게 안정감을 주고, 로고와 배치되는 모든 면에 흰색이 아닌 약간의 미색을 첨가하여 소프트한 멋을 살린 감각도 돋보인다.
이렇듯 다양한 메뉴 개발과 독창적인 아이템, 그리고 이제는 이 카페의 상징이 되어버린 심플한 로고들은 이 작은 카페가 도쿄 내 젊은이들을 모으는데 충분한 열쇠가 되고 있다.
2005-06-27 오후 2:53:05 |
일본 
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